2017年10月22日日曜日

<薪ストーブクッキング> 毎月恒例!にしていきます!

皆さま、こんにちは!

10月も半ばを過ぎ、一段と冷え込んでまいりました。
いよいよ薪ストーブの季節ですね。

薪ストーブといえば、<薪ストーブクッキング>!
これらか薪ストーブを導入する方も、既に使っている方も、薪ストーブクッキングを1度は想像したことがあるのではないでしょうか?

そんな方々にむけて、これから薪ストーブクッキングレシピを月一でご紹介していきたいと思います!

まず第一弾!
『炊き込みごはん』です。

お鍋は、staub鍋の24㎝ラウンド型を使用します。

<材料>
お米………3合
お好みのキノコ………適量
鶏もも肉………約250g
にんじん………半本
油揚げ………2枚
酒………大2
みりん………大1・1/2
醤油………大2
だし汁………3カップ弱
塩………少々

<作り方>
1.薪ストーブに火を入れ、熾きの状態にする。(薪は5~6本程入れておきます。)


2.具材を準備する
 もも肉は一口大に切る。キノコはさいておく。にんじんと油揚げは細切りにする。
 staub鍋にお米と調味料を加えただし汁を入れ、30分程浸す。

3.お米と具材をstaub鍋にいれ、だし汁と調味料をいれる。


4.熾きを崩した状態にし、炉内にクッキングスタンドを置き、その上にstaub鍋を置く。
 その状態で約10分。(熾きが少ない場合は時間を15~20分程に延ばす)


5.時間が経ったら(もしくはおこげの匂いがしてきたら)、薪ストーブから取り出す。
 10~15分ほど蒸らしたら、完成!


いかがでしたでしょうか?
具材や調味料はお好みで変えて、いろんな味を楽しんでください!

薪ストーブクッキング第一弾でした!





埼玉県東松山市上野本1871-3
TEL 0493-22-7272 FAX 0493-22-7277



0 件のコメント:

コメントを投稿