2018年2月2日金曜日

名斧グレンスフォシュ・ブルーク

新年を迎えたと思っていたら、
もう2月突入ですか。。早ぃっっ。

猛スピードで1か月が過ぎましたアリュメール坂巻です。

そして2月は底冷えの雪スタートですね~。

昨日の午後から現場でも小雪が舞ってきてましたが、

今朝起きて、リビングのカーテン開けたら、この通り積もってました!


皆さん風を引かないよう暖かくお過ごしくださいね。

今シーズンは秋が短かったのと、気温も平年より低いので

お客様も薪の消費が激しく悩まれているようです。

私の自宅も例年の3~5割増しくらいの勢いで消費中です。

今週は当店ショールームにも薪をお買い求めに来るお客様が

多くいらっしゃいました。

シーズン持たないかなというぐらい品薄状態となってきていますが

まだ広葉樹乾燥薪の在庫は多少ございますので

お早めにご予約ください。

この寒い2月はALLUMER会員様優先にての

薪販売になると思いますが、ご了承ください。


その薪づくり。

欠かせないのは斧ですね。

薪ストーブユーザーさんや、アウトドア・キャンプ好きな方で

斧買おうと検討したことがあれば知ってるはず。

このメーカー

「グレンスフォシュ・ブルーク」

私も10年近くこの斧を販売していますが

とても人気の高い商品です。

魅力は熟練職人の手で1本1本時間をかけて
作られていて、一生使える手道具であるからでしょうか。

正しい使用で大切に使えば次の世代に受け継げる
クオリティーの斧だと思います。

またスウェーデン王室の認定刻印がされていることでも有名。

そんな魅力ある商品が4月より大幅に価格改定します。

ざっくりいうと1商品4~5千円値上がります。

今現在もすでに欠品が続いており、ご注文後

いつお手元に届くかわからない状態ですが、

一生モノの一本、まだ間に合います。

この機会にぜひご予約下さいね。

↓1月の薪割りイベントに遊びに来てくれたお客様のハイラックス
名斧グレンスフォシュ・ブルークのサインがハードウッドに!

これ渋すぎる1枚(^^♪


Tel 0493-22-7272
Fax0493-22-7277






2018年1月30日火曜日

<薪ストーブクッキング~アリュメールキッチンから~>

皆様こんにちは!

月1更新、アリュメールキッチンです!
今月のレシピは、寒い冬にぴったりなロールキャベツ
来月がバレンタインデーという事で、チョコのお菓子、ガトーショコラです!

では、ロールキャベツのご紹介です。
<材料>
キャベツの葉………………8枚ほど
〇合い挽き(豚多め)……500gほど
〇卵………………………………1個
〇パン粉…………………カップ1/4
〇牛乳…………………………大匙2
〇玉ねぎみじん切り…………1/2個
〇塩コショウ……………………少々
■顆粒コンソメ……………小さじ2
■バター…………………………少々
■塩・胡椒………………………少々
■水…ロールキャベツが浸るくらい

<作り方>
1.キャベツの葉を1枚ずつはがし、蒸していきます。
 ※キャベツの葉は、芯をくりぬき、くりぬいた部分にお湯を流すと、
1枚1枚はがれやすくなります。
(ロールキャベツミルフィーユのときに最適です!)
ここにお湯を入れます
葉っぱの間にお湯が入ります
2.〇の材料を混ぜ、中に入れるタネを用意します。
(豚肉多め、もしくは豚ラード少々)
3.蒸したキャベツで、タネを包みます。
  ※このとき、パスタで止めると便利です!
パスタでとめると気にせず食べられます!
4.包み終わったロールキャベツを水、■の調味料と共に鍋の中に入れます。
5.蓋をした鍋をストーブの天板に乗せ、沸騰したら10分程煮込み、天板から降ろします。
6.少し時間をおいたら、完成!


次に、ガトーショコラのご紹介です。
<材料>
(10㎝ラウンド型6~7個分)
チョコレート………………100g
無塩バター…………………60g
〇卵黄………………………3個分
〇砂糖…………………………60g
■卵白………………………3個分
■砂糖…………………………60g
■塩………………………ごく少量
生クリーム…………………40g
薄力粉………………………20g
純ココア……………………50g
粉砂糖………………………適量

<作り方>
1.炉内の熾火は、弱くしておきます。 粉類は合わせてふるっておきます。
STAUB鍋にバター(分量外)を塗っておきます。
2.チョコレートとバターを湯せんに掛けます。
ボウルが入るくらいのSTAUB鍋にいれて、トリベットを敷いた天板におきます。
3.メレンゲを作ります。
卵白に極少量の塩を入れ、ハンドミキサーで角が立つくらいまで泡立てたら、
■の砂糖1/3量を入れます。これを3回繰り返します。 
4.卵黄と〇の砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、混ぜ合わせた②と生クリームを加えます。
5.④に ふるった粉類を入れ、さっくり混ぜます。
6.⑤にメレンゲを1/3加え、しっかり混ぜます。残りのメレンゲを2回に分けて、
さっくり混ぜます。
7.生地をSTAUB鍋に流しいれます。
8分目位まで
8.クッキングスタンドを炉内にセットし、蓋をした鍋をのせます。
 ※あれば、ピザストーンを敷きます。安定しますし、底の焦げ付き防止にもなります。
弱めの熾火
9.弱い熾火で10分程焼いたら、取り出し、竹串で焼け具合を確認します。焼けていない場合は、炉内で2~3分焼くか、トリベットに乗せて天板で10分程焼いて下さい。
膨らんだのが…
しぼみます!

10.粗熱がとれたら、粉糖をかけて完成!

ぜひ、作ってみてください!
 <薪ストーブクッキング~アリュメールキッチンから~>でした!


埼玉県東松山市上野本1871-3
TEL 0493-22-7272 FAX 0493-22-7277

2018年1月1日月曜日

「新年 薪割りイベント 2018」 開催 

明けましておめでとうございます。

昨年は素敵なお客様にたくさん出会うことができ、
スタッフ一同充実した1年を送ることができました。
お世話になりました皆様方には心より感謝、お礼申し上げます。

2018年もアリュメールをどうぞよろしくお願い致します!



さて、毎年恒例となりました1月の薪割りイベント情報です!

『新年薪割イベント2018』

1月13日(土)14日  (日)
10:00~16:30

入場無料!ぜひご家族、お友達をお誘いの上
お越しください。駐車場もあります。

より美しい薪ストーバー(薪ストーブユーザー)
になるための企画が満載!
すでに薪ストーバーの方も、ご新規の方も一緒に
新たな薪ストーブの魅力を発見しましょう!

薪割り大会
☆myチェーンソー、my斧、ご持参ください!
当日割った薪はすべてお持ち帰りいただけます。

ツールをお持ちでない方は、
自分に合った薪づくりツールをこの機会に
ぜひお探しくださいね!

【より楽しく美しく薪スト講座】
☆チェーンソー・斧・薪割機を極めよう!
☆薪積みを極めよう!
☆着火を極めよう!
☆煙突掃除を極めよう!

【薪ストーブクッキング講座】
☆薪ストーブPIZZA焼き体験
参加費:500円(お一人様1枚)おいしいコーヒー付

他にも、中古薪ストーブコーナーで掘り出し物を見つけたり、
チェーンソー・薪割機・アクセサリー等の特価販売も同時開催いたします!
最大割引(25%OFF)  !お楽しみに!

[会場]
ALLUMER(アリュメール)本店
埼玉県東松山市上野本1871-3
お問い合わせ:Tel 0493-22-7272
※ご予約は不要です
お気軽にご来場ください

これから薪ストーブの導入を考えられているお客様にも
とても役立つイベントとなっております。
当日の薪ストーブ相談会は終日開催しております。
ご自宅の図面を必ずお持ちください。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。


薪ストーブライフをより楽しく、美しく
ALLUMER (アリュメール)

Tel 0493-22-7272
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2017年12月25日月曜日

<薪ストーブクッキング~アリュメールキッチンから~>

皆様こんにちは。

今月2度目のレシピ紹介です!
12月はクリスマスという事で、ちょっと豪華なレシピとなっています!

第3弾は、『豚肉のポットロースト&フィンランドのお菓子・ヨウルトルットゥ』!!

まずは、『豚肉のポットロースト』からご紹介します。

お鍋は、staub鍋のオーバル型を使用します。
ヨウルトルットゥには、ピザストーンを使用します。

<材料>
豚塊肉……………………今回は約600g
ニンニク…………………1片
ローズマリー……………2本
塩・胡椒…………………少々
じゃがいも・玉ねぎ……なべ底に敷けるくらい

<下準備>
 豚塊肉は、前日の夜に塩コショウをもみ込んでおく。
 前日にできない場合は、調理前に、少し多めに塩コショウをしておくといいです。
 野菜はくし切りに切っておく。

<作り方>
①薪ストーブ薪をくべて、天板の温度を上げます。
 天板にstaub鍋を置き、油を熱したら、ニンニクを入れます。
 香りが出てきたら、豚塊肉を入れ、焼き目を付けていきます。
 焼き目が付いたら、お皿に移し、空の鍋に野菜を敷き、焼き目の付いたお肉とローズマリーを乗せます。
  

豚肉を焼いてる時の炉内はこんな感じです。
②豚肉に火を通していきます。
 薪ストーブが熾きの状態になったら、クッキングスタンドの上にstaub鍋を入れ、
 10~15分程焼いていきます。
 鍋を取り出したら、蓋を開けずに、そのまま30分蒸します。

③盛り付けたら、完成!
 今回盛り付けた野菜は①の段階で、別の鍋で塩・オリーブオイルと一緒に蒸しました。 お好きな野菜を付け合わせにしてください。
 また、ソースはハニーマスタードなど、お好みでお召し上がりください!

次は、『ヨウルトルットゥ』のご紹介です。
こちらは、フィンランドでクリスマスの時期に食べられる、星形のパイです。

<材料>
市販のパイ生地………………………1枚
お好みのジャム………………約20g
ピスタチオ(砕いたもの)……少々
粉糖……………………………少々

<作り方>
①パイ生地を常温で10分程解凍し、正方形に切っていく。
 正方形の四隅から中央にむけて、切込みを入れる。
 中央にジャムがのるので、スぺ―スを取っておいてください。
 また、四隅は角よりも少しずらした場所を切ると、焦げづらくなります。

②生地の上にジャムをのせ、生地の四隅を1つおきに中央に畳んでいきます。
 折り重なった生地は、しっかりとくっつけてください。

③ピザストーンにパイ生地を乗せ、弱めの熾きで5分程焼きます。
 粉糖とピスタチオを振り掛けたら、完成です!


並べてみました~

クリスマスや、ちょっと特別な日の献立にいかがでしょうか!
以上、薪ストーブクッキング~アリュメールキッチンから~第3弾
豚肉のポットロースト&フィンランドのお菓子・ヨウルトルットゥ』でした!




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TEL 0493-22-7272 FAX 0493-22-7277

2017年12月16日土曜日

煙突掃除ツール無料貸出しサービスの終了のお知らせ

「会員様煙突掃除ツールの無料貸し出し」サービスを
平成29年12月末日をもちまして廃止させていただきます。

<煙突掃除ツール貸出しサービスの終了理由>

現行の煙突掃除ツールは煙突内の清掃は出来ても、
鳥の侵入を防ぐ『防鳥網』まで煙突ブラシが届かないので
高所である屋根に上る必要がありました。
転落防止策をせず、また高所作業の安全作業を熟知されない方の
高所へのアプローチは大変に危険です。
当店より薪ストーブによるけが人を出さない為にも
皆様方に高所での作業を中止して頂きたいからです。
尚、今後もご自分で煙突メンテナンスの実施を希望される方は
高所の屋根に上らず、室内より安全に煙突掃除が出来る
メンテナンスツールのご購入を推奨致します。
詳しくはスタッフまでお気軽にご相談下さい。

薪ストーブライフをより安全に
ロッドテック正規販売店


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煙突掃除の革命『ロッドテック

作業風景動画はコチラ


年末年始営業日

日頃よりALLUMER(アリュメール)をご愛顧頂き、
誠にありがとうございます。

年末年始の冬季休暇のご案内です。

2017年12月29日(金)から2018年1月5日(金)までの間
誠に勝手ながら年末年始休業日とさせていただきます。

新年あけまして、6日(土)10時より
通常営業となりますので、
何卒宜しくお願い致します。


埼玉県東松山市上野本1871-3
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2017年12月1日金曜日

<薪ストーブクッキング~ALLUMERキッチンから~>

皆様こんにちは。
前回のレシピから、丸々1ヶ月以上空いてしまいました・・・・。
さっそく月1更新が頓挫してしまいましたが、その分今月は、
レシピを2種類掲載予定です!!(12月分は、クリスマスっぽいのかなっ?)

では、11月のレシピをご紹介します!

第二弾は『豚バラ軟骨煮』美味しそうっ!


お鍋は、staub鍋オーバル型を使用します。


<材料>
豚バラ軟骨…………………約500g
大根……………………………お好み
長ネギ(青い部分)……………1本分
 しょうが………………………お好み
水………………ひたひたより多めに
調味料(角煮を作る場合の分量でOK!)
砂糖…………………………お好み
酒……………………………お好み
醤油…………………………お好み

<作り方>
1.薪ストーブに火を入れ、熾きの状態を作ります。(第一弾のレシピ参照)

2.具材の下準備
 豚バラ軟骨は、軟骨部分を避け、約5㎝幅に切る。
 大根も、3~5㎝程度に切る。
 しょうがは、2~3㎜の厚さに切っておく。



3.豚バラ軟骨、しょうが、長ネギを鍋にいれ、ひたひたより上まで水を入れます。

 蓋をして、クッキングスタンドを用意した薪ストーブの中に入れます。
 約30分煮ます。



4.鍋を薪ストーブから取り出し、豚バラ軟骨が柔らかくなっていれば、長ネギを取り除き、大根を入れ、約5分ストーブの中で煮ます。

 (お肉が堅い場合は、もう10分~15分煮てください。)

5.鍋を薪ストーブから取り出し、調味料を入れ、さらに約15分炉内で煮ます。

6.水分がほぼ無くなってきたら、盛り付けをして完成!



※調理時間は目安となります。熾きの状態を見て、時間を調整してください。


煮込み料理は、天板でやると下だけ煮えてしまったり、味が濃くなってしまったりしますが、炉内でやると全体が均一に仕上がりますので、おススメです!

一晩おくと、もっと味が染みますので、夜に作って、
朝ご飯のおかずやお弁当などにもいいですね。
是非、作ってみてください!

以上、薪ストーブクッキング~ALLUMERキッチンから~第二弾!
『豚バラ軟骨煮』でした!



埼玉県東松山市上野本1871-3
TEL 0493-22-7272 FAX 0493-22-7277